Nom latin : Beta vulgaris Famille : Chénopodiacées Graines au gramme : 60 à 90 Feuille verte pâle à large carde blanche
Culture :
Semis très clair d'avril à juin en lignes distantes de 40 cm. Eclaircir à +- 40 cm en gardant le plant le plus fort. Craint la sécheresse, pas de stress pour éviter les montées à graines.
Conseils :
On consomme les feuilles comme des épinards et les cardes (pétioles) cuitent en sauce ou en gratin.
